27. Februar 2021
Steffi
Weißt du was ich mag? Wildbienen, Pflanze, Insekten, Blume, Weißt du was ich mag
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Ich mag Vogelwicke
Vogelwicke gehört zur Gattung der Wicken aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Sie ist eine ausdauernde krautige Kletter- und Halbrosettenpflanze, die von Juni bis August blüht. Ihre Kronblätter sind blauviolett bis purpurfarben. Sie wird zwischen 30 und 120 cm hoch, die Ausbreitung erfolgt durch unterirdische Ausläufer, Vögel und Menschen. Die Vogelwicke ist ein Tiefwurzler und bildet stickstoffbindende Bakterien aus. Sie kommt in gemäßigten Gebieten Eurasiens vor und wurde nach Nordamerika eingeschleppt. Die Pflanze wächst bevorzugt auf Wiesen und Äckern mit frischem bis mäßig-trockenem, mildem bis mäßig saurem, humosem Lehm- und Tonboden.
Die Bestäubung erfolgt durch Insekten: Die Staubbeutel entleeren den Pollen in der Knospe über dem Griffel. Landet ein Insekt auf der Blüte, drückt sich der Griffel mehrfach an den Bauch des Insekts, dadurch ist die Oberfläche klebrig und beim nächsten Besuch eines Insekts, welches bereits Pollen einer anderen Pflanze gesammelt hat, erfolgt die Bestäubung. Oft werden die Blüten von Erdhummeln auch seitlich aufgebissen und sie gelangen so an den Nektar.
In vielen Pflanzenteilen befinden sich giftige Inhaltsstoffe, die als Fraßschutz dienen. Um die Pflanze genießbar zu machen, sollte sie über Nacht in Wasser eingelegt und am nächsten Tag ohne das Wasser zubereitet werden. Die Blätter und Triebspitzen schmecken herb und können gegart (in Suppen) oder roh (als Würze) verzehrt werden. Außerdem kann man sie trocknen und einer Teemischung beigeben. Blüten schmecken süßlich und können als essbare Dekoration serviert werden, beim Erhitzen verlieren sie leider ihre Farbe. Die jungen Samen der Pflanze können als Beigabe zu Pfannengemüse genutzt werden, ältere Samen enthalten mehr Stärke und sollten über Nacht gewässert werden, bevor sie als Gemüse zubereitet werden können. Die Samen schmecken bohnenartig.
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Autor:
Steffi
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